《椰子油好書推薦》椰子用法大全:一瓶椰子油搞定你的生活,讓你愛上椰子的70道神奇料理

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《椰子油好書推薦》椰子用法大全:一瓶椰子油搞定你的生活,讓你愛上椰子的70道神奇料理

《椰子油好書推薦》椰子用法大全:一瓶椰子油搞定你的生活,讓你愛上椰子的70道神奇料理

您聽過椰子油?
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您知道如何正確使用椰子油?
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您知道知道如何做美味椰子油佳餚?

椰子用法大全  
簡單、天然!吃出椰子的驚人療癒力!
70道經典美味料理,主餐、甜點、飲品一次搞定!

椰子的15大健康關鍵,由內而外打造絕佳健康的生活型態

.含有豐富的鉀、鎂等礦物質
.舒緩脫水症狀和電解質紊亂
.熱量低、不含脂肪與無膽固醇
.利尿且有助於消腫
.補水度高、保濕佳,滋潤皮膚
.可降低血壓、提升免疫力
.有益於糖尿病患者,幫助血糖耐受度
.降低蛀牙與牙周病發生率
.增加體內抗氧物濃度,減緩骨質流失
.舒緩、改善兒童癲癇症狀
.減少心臟病、血管硬化的發生率
.預防阿茲海默症,增加記憶與認知功能
.有效幫助新陳代謝,減輕多於脂肪
.具有抗菌、抗病毒與寄生蟲的療效
.最佳皮膚保養品,防曬、除皺

作者凱薩琳.阿特金森 Catherine Atkinson簡介:

專業藍帶廚師,一直對食物充滿了熱情,這一股熱情在英國薩里大學學習家政專業時達到了高峰。畢業後,在多家大型酒店、餐館工作過,像路氏兄弟蛋糕店(Roux Brothers Patisserie,路氏兄弟為世界知名烘焙大師)等。現為自由作家,多家美食、紅酒雜誌和圖書的諮詢顧問,為許多美食雜誌和生活雜誌撰稿,創作了許多傑出的烹飪書籍。她出版的作品包括《咖啡》《醃制食物大全》及《慢食食譜》等。

椰子用法大全:一瓶椰子油搞定你的生活,讓你愛上椰子的70道神奇料理簡介:
Coconut Water and Coconut Oil: Cook Yourself Healthy With Coconut Water, Oil, Milk and More
作者: 凱薩琳‧阿特金森
原文作者: Catherine Atkinson
譯者: 郭珍琪
出版社:晨星
出版日期:2016/12/01
語言:繁體中文
定價:320元

椰子用法大全書目錄

椰子簡介
椰子深入世界各地

椰子水和椰子油
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其他的椰子產品
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椰子水的妙用
椰子檸檬燉飯 / 椰子醃鮭魚

椰子油的妙用
椰子糕點 / 椰子沙拉醬汁 / 椰子蛋黃醬 / 椰子鮮奶油 / 椰子糖霜 / 椰奶醬

適合運動補水的椰子水
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椰子有助於健康和免疫力
對抗細菌和微生物 / 對抗病毒 / 對抗酵母菌感染 / 椰子適合糖尿病患者 / 椰子適合舊石器時代飲食

椰子有助於維護心臟健康
膽固醇的疑慮 / 椰子油穩定度高

椰子有助於減重
為何要避免低脂飲食 / 椰子油如何支援甲狀腺功能 / 為何椰子讓你的飽足感更持久 / 使用椰糖作為甜味劑

椰子是美容聖品
椰子有助於健康的肌膚 / 椰子油使秀髮烏黑亮麗 / 椰子有助於指甲健康 / 椰子有助於牙齒健康

椰子油的其他妙用
椰殼纖維製品 / 椰子葉 / 椰子樹幹 / 椰子樹根 / 椰殼 / 椰殼餵鳥器

飲料和早餐
椰奶榛果昔 / 椰子百香果冰 / 椰棗堅果椰香燕麥粥 / 綜合莓果椰子藜麥粥 / 豪華椰子什錦早餐脆片 / 椰子格蘭諾拉麥片 / 酥脆早餐椰子鬆餅 / 椰子檸檬葡萄乾煎餅 / 蔬菜椰子歐姆蛋餅 / 椰子炒蛋

湯類
酪梨椰子冷湯 / 夏日蔬菜椰子湯 / 南瓜椰子湯 / 美味泰式椰子鮮魚湯 / 椰子海鮮湯 / 香茅椰子雞米湯 / 羅望子蔬菜椰子豬肉湯 / 印度椰子米羊肉湯

點心和沙拉
椰子沙拉醬 / 椰子香草辣椒沾醬 / 烤椰子玉米糕佐濃郁智利辣醬 / 椰絲餅 / 椰子豆腐佛拉福煎餅(falafel) / 泰式椰子米沙拉 / 加多加多(Gado gado)椰子沙拉 / 柑橘椰子雞涼拌沙拉

主食
牛肉香菇椰子沙拉 / 椰子炒蔬菜 / 黑豆椰子香辣堡 / 南瓜大蔥椰子大麥煨飯 / 椰子鷹嘴豆燴飯 / 藜麥椰子咖哩大餅 / 椰子醃漬生鮪魚片 / 椰子醋蟹肉 / 椰子生魚佐莎莎醬 / 椰烤安鱇魚配馬鈴薯 / 椰子檸檬辣鱈魚 / 椰奶辣鮮魚 / 蟹肉椰香豆腐 / 椰香辣飯 / 火腿椰香雞 / 豌豆椰香雞肉 / 椰子雞波亞尼(燉飯 biryani)/ 椰香鴨炒麵 / 糖醋椰子豬 / 椰鑲豬肉 / 椰香阿豆波滷雞肉與滷豬肉 / 椰子五香蕃茄辣羊肉 / 馬德拉斯牛肉咖哩椰香飯

甜點
椰子香茅冰淇淋 / 西瓜椰子冰 / 椰子咖啡酒香蛋糕 / 杏桃椰子甜點 / 焦糖李配椰子糯米飯 / 椰子奶凍 / 椰子西米布丁 / 嫩椰布丁 / 鳳梨佐木瓜椰子醬 / 椰子芒果覆盆莓千層塔 / 椰子塔

烘焙
巴貝多椰子甜麵包 / 葡萄乾椰子核桃麵包 / 椰子鳳梨胡蘿蔔蛋糕 / 椰香巧克力李子蛋糕 / 杜蘭小麥粉椰子蛋糕 / 薰衣草椰香派 / 低脂柳橙椰香燕麥餅 / 椰子水果薄片 / 迷你萊明頓蛋糕(lamington) / 椰子蜜棗捲 / 椰子甜點

資料來源:http://www.books.com.tw/products/0010736290

5招教你挑對品質可靠的椰子油

為什麼要吃椰子油的健康關鍵?含有豐富的鉀、鎂等礦物質.舒緩脫水症狀和電解質紊亂.熱量低、不含脂肪與無膽固醇.利尿且有助於消腫.補水度高、保濕佳,滋潤皮膚.可降低血壓、提升免疫力.有益於糖尿病患者,幫助血糖耐受度.降低蛀牙與牙周病發生率.增加體內抗氧物濃度,減緩骨質流失.舒緩、改善兒童癲癇症狀.減少心臟病、血管硬化的發生率.預防阿茲海默症,增加記憶與認知功能.有效幫助新陳代謝,減輕多於脂肪.具有抗菌、抗病毒與寄生蟲的療效.最佳皮膚保養品,防曬、除皺

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